Karışık Bakliyat Unlu Pastane Pidesi Ve Pizzası | Kenton - Mutfakta Ona Güvenirim!

Türkçe dil

|

ingilizce dil

|

rusça dil

|

arapça dil

|

ispanyolca dil

|

çince dil

Karışık Bakliyat Unlu Pastane Pidesi Ve Pizzası

Malzemeler

500 g Buğday Unu
75 g Önpişirilmiş Kenton Bakliyat Unu Karışımı (Kuru Fasülye Unu, Sarı Mercimek Unu, Nohut Unu)
30 g Maya
15 g Tuz
40 g Şeker
1 adet Yumurta
150 g Ayçiçek yağı
250 g Su

Karışık Bakliyat Unlu Pastane Pidesi Ve Pizzası

Hazırlanışı

Unlar dışındaki bileşenler unun ortasında boşluk açılarak bu boşlukta karıştırılır ve mayalanmanın başlaması beklenir. Mayalanma işlemini gözlemledikten sonra bu karışım un ile karıştırılarak hamur yoğrulur ve ele yapışmayacak seviyeye gelene kadar yoğurma işlemine devam edilir. Ardından yuvarlak şekil verilen pizza ve pidelerin üstlerine arzu edilen malzemeler konarak fırın tepsilerine alınır üstüne yumurta sarısı sürülür. Daha sonra 140 °C fırında 15-20 dakika mayalandırılıp 180 °C de 15-20 dakika pişirilir.